חוויה קולינרית סביב גורדוניה

הרי ירושלים יכולים להיראות כיער ירוק ורומנטי מאוד. אחד המקומות הטובים ביותר לצפות בהם הוא "בר בהר", קפה-מסעדה שצמוד לבר גיורא ולנס הרים. הנסיעה למקום היא חלק חשוב מן החוויה.

מקום קסום בקיבוץ מעלה החמישה (מרחק הליכה ברגל מגורדוניה).

בית הקפה וחממת הסחלבים הוקמו ע”י דוד ודניאלה זילברשטיין-אסלן.

דניאלה, מעצבת וצורפת ודוד, עוסק בבישול ומסעדנות שנים רבות (מומנט, מונא , יהושוע, החאן ולינק). את רזי המטבח האיטלקי למד בצפון איטליה, שם התמחה בהכנת בצק פיצה מקמחים איכותיים ללא גלוטן.

מסעדת שף חלבית וכשרה המגישה תפריט עכשווי מהמטבח הים תיכוני – איטלקי.
המסעדה ממוקמת במבנה אותנטי ומיוחד ברפת העתיקה בקיבוץ קרית ענבים.

מסעדה אסייאתית כשרה הממוקמת בפאתי מושב בית נקופה ומשקיפה להרי ירושלים.

המסעדה היא נקודת מפגש עדכנית בין תרבויות, טעמים וגוונים, ומתכתבת בין מזרח למערב.

נאיה היא מטבח פיוז׳ן עדכני המתגאה במגוון מנות וטעמים.

יש עשרות מסעדות באבו גוש. הדיון על מיקומו של החומוס הטוב ביותר יימשך כנראה עוד שנים רבות. ובכל זאת כדאי להמליץ כאן על מסעדה אחת מיוחדת במינה.

אזור הרי ירושלים, ובייחוד הסביבה הקרובה למלון גורדוניה, זוכה בשנים האחרונות לפריחה גדולה של כרמים, גפני יין, יקבים, טעימות יינות ומכירה של כמה מן היינות המשובחים ביותר בישראל. טיול בדרך היין הישראלית באזור הרי ירושלים הוא חוויה מהנה וכיף גדול לכולם.

טיולי הסתיו היפים ביותר בירושלים ובסביבתה הם טיולי זיתים. עונת המסיק נמשכת בדרך כלל על פני החודשים אוקטובר ונובמבר. במהלך חודשים אלה אפשר לראות במטעי הזיתים את המוסקים, בני משפחותיהם וחובבי הענף.